Nährend, harmonisierend & voller wertvoller Energie
Manchmal braucht es gar keine aufwendigen Rezepte, um den Körper liebevoll zu unterstützen. Dieser Matcha-Kakao Chia Pudding verbindet nährende Zutaten mit wohltuender Wirkung – perfekt für ein ausgewogenes Frühstück, eine stärkende Zwischenmahlzeit oder einen bewussten Genussmoment im Alltag.
Chiasamen gelten nicht ohne Grund als kleines Kraftpaket. Sie sind reich an pflanzlichem Protein, wertvollen Ballaststoffen sowie Omega-3-Fettsäuren und schenken lange anhaltende Sättigung. Besonders geschätzt werden sie auch aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien, die unsere Zellen unterstützen und oxidativen Stress reduzieren können.
Aus Sicht der TCM wirken Chiasamen vor allem auf Magen und Darm. Sie nähren das Yin, befeuchten Trockenheit und unterstützen die natürliche Flüssigkeitszirkulation im Körper. Gerade bei trockener Verdauung oder innerer Hitze können sie eine wohltuende Ergänzung sein. Kombiniert mit dem sanft anregenden Matcha und dem erdenden Kakao entsteht eine harmonische Balance aus Frische, Tiefe und Genuss.
Zutaten (für 2 Personen)
- 80 g Chiasamen
- 400 ml Mandelmilch
- 1 TL Matchapulver
- 2 TL Kakaopulver
- 4 TL Agavendicksaft oder Honig
- Beerenmus oder frische Beeren zum Anrichten
Zubereitung
Bereite zwei Schüsseln vor.
In die erste Schüssel gibst du die Hälfte der Chiasamen mit 200 ml Mandelmilch, dem Matchapulver sowie 2 TL Agavendicksaft oder Honig. Alles gut verrühren und einige Minuten quellen lassen.
In die zweite Schüssel kommen die restlichen Chiasamen, 200 ml Mandelmilch, Kakaopulver sowie die übrigen 2 TL Agavendicksaft oder Honig. Ebenfalls gut verrühren.
Lasse beide Mischungen etwa 15 Minuten ruhen und rühre zwischendurch immer wieder um, damit keine Klümpchen entstehen. Danach für mindestens 2 Stunden – am besten über Nacht – in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren beide Puddings schichtweise in Gläser oder Schüsseln füllen und mit Beerenmus oder frischen Beeren abrunden.
Einfache Ernährung darf trotzdem wirkungsvoll sein
TCM-Ernährung bedeutet nicht, kompliziert zu kochen oder auf alles verzichten zu müssen. Oft sind es bereits kleine, bewusste Veränderungen und passende Lebensmittel, die den Körper unterstützen können. Nicht jedes Lebensmittel wirkt für jeden Menschen gleich, deshalb steht in der TCM immer die individuelle Konstitution im Mittelpunkt.
Denn Essen darf nähren, stärken und gleichzeitig Freude machen.
Alles Liebe, Mina
