Eierspeise mit Tomaten und Koriander

Eierspeise mit frischen Koriander und Tomaten. Super Start für den Tag, weil du damit satt wirst und reichlich Energie (Qi) bekommst.

Zutaten: Eier, Tomaten, Koriander, Salz, Pfeffer

Wirkung aus der Sicht der TCM:
Eier sind Qi stärkend, Blut aufbauend, Yin stärkend.
Koriander leitet Feuchtigkeit aus und eliminiert Hitze aus und sind gut bei Verdauungsblockaden,
Magenschmerzen, Blähungen und depressive Stimmung.
Tomaten sind kühl und eliminieren daher Hitze und kühlen das Blut, sie transformieren Nässe/Feuchtigkeit.